- Заглавие на русском языке
- Майонезы. Общие технические условия
- Заглавие на английском языке
- Mayonnaises. General specifications
- Дата введения в действие
- 01.01.1997
- Дата огр. срока действия
- 01.07.2012
- Вид стандарта
- 3 - Стандарты на продукцию (услуги)
- Вид требований
- Требования охраны труда; Требования для обязательной сертификации
- Документ внесен организацией СНГ
- Госстандарт России
- Документ принят организацией СНГ
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
- Номер протокола
- 3
- Дата принятия в МГС
- 17.02.1993
- Присоединившиеся страны
- Азербайджанская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Туркменистан; Украина
- Управление Ростехрегулирования
- 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства
- Разработчик МНД
- Российская Федерация
- Межгосударственный ТК
- 238 - Масла растительные и продукты их переработки
- Дата последнего издания
- 01.09.2006
- Номер(а) изменении(й)
- переиздание
- Количество страниц (оригинала)
- 12
- Организация - Разработчик
- НПО "Масложирпром"
- Статус
- Утратил силу в РФ
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт распространяется на майонезы, представляющие собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа "масло в воде", приготовленную из рафинированных дезодорированных растительных масел с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок и пряностей, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Майонезы применяются в качестве приправы для улучшения вкуса и усвояемости продуктов, а также в качестве добавки при изготовлении пищевых продуктов
- Ключевые слова
- требования к безопасности; классификация; требования технические; показатели органолептические; показатели физико-химические; упаковка; маркировка; приемка; методы испытаний; транспортирование; хранение; гарантии изготовителя
