Р ПНТД
ГОСТ 26593-85
Действует
Обозначение
ГОСТ 26593-85
Заглавие на русском языке
Масла растительные. Метод измерения перекисного числа
Заглавие на английском языке
Vegetable oils. Method for determination of peroxide value
Дата введения в действие
01.01.1986
Вид стандарта
4 - Стандарты на методы контроля
Документ внесен организацией СНГ
Минпищепром СССР
Управление Ростехрегулирования
420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства
Разработчик МНД
Российская Федерация
Межгосударственный ТК
238 - Масла растительные и продукты их переработки
Дата последнего издания
01.09.2001
Номер(а) изменении(й)
переиздание с изм. 1
Количество страниц (оригинала)
8
Организация - Разработчик
Минпищепром СССР
Статус
Действует
Номер ТК за которым закреплен документ
238
Номер приказа о закреплении документа за ТК
3054
Дата приказа о закреплении документа за ТК
06.12.2022
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на все виды растительных масел различной степени очистки и устанавливает метод опреднеления перекислого числа (содержание активного кислорода) в диапозоне значений 0,1 - 40 ммоль/кг
Ключевые слова
масла растительные; продтовары; пищевые продукты; метод определения перекисного числа
ОКС
  • 67 Производство пищевых продуктов
    • 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур
      • 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры
КГС
  • Н Пищевые и вкусовые продукты
    • Н6 Маслобойные и жировые продукты
      • Н69 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка
ОКСТУ
  • 9100 ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
    • 9141 Масла растительные (включая выработку из давильческого сырья)
ГРНТИ
  • 65 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
    • 65.65 Масложировая промышленность
      • 65.65.29 Производство растительных масел
Код ОКП
914100
Нормативные ссылки на: ГОСТ
ОбозначениеНазвание
ДГОСТ 25336-82Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ДГОСТ 61-75Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ДГОСТ 1770-74Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия
ДГОСТ 4232-74Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
УГОСТ 6709-72Реактивы. Вода дистиллированная. Технические условия
ДГОСТ 10163-76Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
ДГОСТ 20015-88Хлороформ. Технические условия
ДГОСТ 25794.2-83Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для окислительно-восстановительного титрования
ДГОСТ 27068-86Реактивы. Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный. Технические условия
ДГОСТ 29169-91Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ДГОСТ 29251-91Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования
ДГОСТ Р 58144-2018Вода дистиллированная. Технические условия
ОГОСТ Р 53228-2008Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ДГОСТ OIML R 76-1-2011Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ДГОСТ 32190-2013Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
УГОСТ 24104-2001Весы лабораторные. Общие технические требования
На документ ссылаются
ОбозначениеНазвание
ДГОСТ 10766-2024Масло кокосовое рафинированное дезодорированное. Технические условия
ДГОСТ 1129-2013Масло подсолнечное. Технические условия
ПГОСТ 1129-2025Масло подсолнечное. Технические условия
УГОСТ 1129-93Масло подсолнечное. Технические условия
УГОСТ 14083-68Масло подсолнечное для экспорта. Технические условия
ЗГОСТ 31647-2012Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности. Технические условия
ДГОСТ 31647-2025Масло пальмовое и его фракции рафинированные дезодорированные. Общие технические условия
ЗГОСТ 31648-2012Заменители молочного жира. Технические условия
ДГОСТ 31648-2022Заменитель молочного жира. Технические условия
ДГОСТ 31749-2012Изделия макаронные быстрого приготовления. Общие технические условия
ДГОСТ 31751-2012Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
ДГОСТ 31755-2012Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
ПГОСТ 31756-2026Жиры и масла животные и растительные. Определение анизидинового числа
ДГОСТ 32188-2013Маргарины. Общие технические условия
ДГОСТ 32189-2013Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
ДГОСТ 33648-2022Жиры специального назначения. Общие технические условия
ЗГОСТ 33933-2016Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия
ДГОСТ 34178-2017Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
ДГОСТ 34620-2019Продукция пищевая специализированная. Смеси на основе изолята соевого белка для питания детей первого года жизни. Общие технические условия
ДГОСТ 34621-2019Продукция пищевая специализированная. Напитки белковые, белково-углеводные и углеводно-белковые сухие для питания спортсменов. Общие технические условия
ДГОСТ 35005-2023Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия
ДГОСТ 35012-2023Масло льняное нерафинированное. Технические условия
ДГОСТ 35013-2023Масло сафлоровое. Технические условия
ДГОСТ 35227-2024Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные дезодорированные. Общие технические условия
ДГОСТ 35257-2025Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа. Технические условия
ДГОСТ 35316-2025Масло амарантовое нерафинированное. Технические условия
УГОСТ 7825-96Масло соевое. Технические условия
ДГОСТ 8807-2024Масло горчичное. Технические условия
ЗГОСТ 8807-94Масло горчичное. Технические условия
ДГОСТ 8808-2000Масло кукурузное. Технические условия
ПГОСТ 8808-2026Масло кукурузное. Технические условия
УГОСТ 8988-2002Масло рапсовое. Технические условия
ПГОСТ 8990-2026Масло кунжутное. Технические условия
ОГОСТ Р 52100-2003Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
ОГОСТ Р 52178-2003Маргарины. Общие технические условия
ОГОСТ Р 52179-2003Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
ОГОСТ Р 52465-2005Масло подсолнечное. Технические условия
ОГОСТ Р 52811-2007Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
ОГОСТ Р 52989-2008Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
ОГОСТ Р 53457-2009Масло рапсовое. Технические условия
ОГОСТ Р 53507-2009Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия
ОГОСТ Р 53510-2009Масло соевое. Технические условия
ОГОСТ Р 53776-2010Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности. Технические условия
ОГОСТ Р 53796-2010Заменители молочного жира. Технические условия
ОГОСТ Р 53861-2010Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия
ДГОСТ Р 54054-2010Эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа. Технические условия
ДГОСТ Р 54649-2011Консервы молокосодержащие сухие. Технические условия
ДГОСТ Р 54658-2011Заменители масла какао POP-типа. Технические условия
ДГОСТ Р 59148-2020Масло рыжиковое для пищевой и комбикормовой промышленности. Технические условия
ДГОСТ Р 70954-2023Заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа. Технические условия
ОПНСТ 355-2019Масло пальмовое и его фракции. Общие технические условия